Δευτέρα 14 Φεβρουαρίου 2011

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΓΛΥΚΟ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ  ΓΛΥΚΟ

ΥΛΙΚΑ



2 κιλα χορντοφλουδα πορτοκαλια
 2 κιλα ζαχαρη
 5 κουπες νερο
 το χυμο απο 1 λεμονι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ


 Ξυστε ελαφρα τα πορτοκαλια, πλυντε τα και βαλτε  τα σε νερο που να τα σκεπαζει, βραστε τα δυο φορες απο 10 λεπτα καθε φορα ,απο την ωρα που θα αρχιζουν να βραζουν,αλλαζοντας το νερο καθε φορα.Αφου ξεπικρισουν, ξεπλυντε τα με μπολικο νερο και κοψτε τα σε τεταρτα. Κατοπιν κοψτε καθε τεταρτο σε δυο κομματια και με το ψαλιδι κοψτε τα σκληρα μεροι.  Βραστε την ζαχαρη με το νερο,  και τον χυμο ,μολις αρχισει να δενει ριξτε μεσα τα κομματια και συνεχιστε το βρασιμο ωσπου να δεσει το σιροπι. Οταν  κρυωσει ελαφρα το γλυκο βαλτε το σε γυαλινα βαζα και αφηστε το να κρυωσει εντελως.


 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ